Ricetta insalata di pollo con verdure a julienne

Il pollo è un ingrediente utilizzato in tantissime ricette leggere, facili da preparare e poco impegnative, come la ricetta pollo al limone e soia, così come pure in tantissime ricette tipicamente estive, come l'insalata di pollo. L'insalata di pollo può essere preparata in diversi modi e utilizzando svariati ingredienti, quella che vi propongo io oggi è fatta con le verdure e un pò di maionese, che dà più gusto e amalgama bene il tutto.

Ingredienti:
400 grammi di petto di pollo
100 grammi di verdure tagliate a julienne
2 cucchiai di maionese

Preparazione:

Arrostite il petto di pollo e tagliatelo a pezzetti lunghi e stretti, metteteli in un'insalatiera e aggiungete circa 100 grammi di verdure tagliate a julienne. Io uso quelle che si comprano al supermercato già tagliate a julienne e messe sotto aceto, in alternativa potete farle voi tagliando a listarelle molto sottili carote, peperoni e sedano rapa. Aggiungete la maionese, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e servite.

Buon appetito!