La torta di mele è davvero un classico, le ricette di questo buonissimo dolce sono tantissime, quella che faccio io oltre che buona e anche bella perché le mele vengono disposte sulla superficie e fanno sembrare la torta uno splendido fiore.
Ingredienti:
1 kg di mele
250 grammi di farina bianca
3 uova
120 grammi di zucchero
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
1 limone
Preparazione:
Rompere le uova in una terrina, unire lo zucchero e sbattere bene. Sempre mescolando unire a poco alla volta la farina setacciata, la buccia grattugiata del limone e una parte del latte fino ad ottenere una crema morbida. In ultimo aggiungere il lievito sciolto nel rimanente latte.
Versare la crema in una teglia imburrata e infarinata, disporre sulla superficie le fettine di mele e spolverare con lo zucchero.
Infornare a 180° per circa 30 minuti, per verificare la cottura inserire la punta del coltello nel dolce, se esce asciutta significa che la torta è pronta.
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